Name: 鹽漬金橘
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 金橘 250g; 鹽 適量

鹽漬金橘

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小夢泯滅無言錢浭

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據說這是一款網上流傳很廣的止咳小偏方，而且很靈。冬天的時候不知道抽了什麼風，買了金桔，用了其中一部分來做這鹽漬金桔。據說，這金橘鹽漬時間越久，效果越好。算算時間，差不多小半年，翻出來看看，隨手拿筷子蘸了點兒汁兒嚐嚐，好鹹。估計可以泡水來喝了，不想喝的話就繼續醃著。不是說時間越久越好嗎？不知道這期限是多久？。。。。

時間:1-2小時

食材

金橘 250g

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/13

用料：金橘250克，鹽適量
步驟 2/13

將金橘用鹽水浸泡洗淨，
步驟 3/13

倒出控水。
步驟 4/13

置陰涼通風處晾乾表面水分。
步驟 5/13

在密封容器底部鋪一層鹽。
步驟 6/13

用牙籤在金橘表面扎孔，
步驟 7/13

放入鹽中滾一層鹽。
步驟 8/13

放入容器中。
步驟 9/13

直至所有金橘全裝入容器中。
步驟 10/13

在表面覆蓋一層鹽。
步驟 11/13

蓋上蓋子，密封。
步驟 12/13

貼上製作日期，存放於陰涼通風處。
步驟 13/13

數月以後，啟封，取一個泡水飲用。

小貼士

用鹽量需根據實際情況而定，最後在表面覆蓋一層鹽可以防止鹽分不足而造成金橘腐壞。

醃製時間越久越好。

釋出於 2023-04-27

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