說是炒豬耳,其實加了好多的配菜進去,炒出來比豬耳還好吃,加的菜品多了,營養也全面了,色彩也美了許多。我喜歡這種加了配菜的炒菜,可以一道菜吃出好幾種菜的味道。
木耳要事先炮發,用開水燙過。炒的時候不要炒的太久,營養保留更全面