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青瓜絲炒豬耳
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半窗疏影洋

青瓜切成絲炒豬耳是我們家小時候常吃的一道菜，切成絲的青瓜很脆，滷豬耳粘香，這樣的搭配，不會油膩，也非常的適合小朋友吃呢！

時間:10分鐘內
食材
青瓜 300g
滷豬耳 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    滷豬耳切成片（滷豬耳的做法請參考）
  • 步驟 2/7
    青瓜切成絲，姜蒜切成粒，蔥切末。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香姜蒜，倒入豬耳朵翻炒。
  • 步驟 4/7
    炒香豬耳後，加入青瓜絲翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入適量的鹽，生抽，料酒炒勻。
  • 步驟 6/7
    炒至入味後，撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了！青瓜爽脆，豬耳粘香，不錯哦！
小貼士

青瓜絲不要炒過火了，以免影響了口感呢！

釋出於 2022-11-28
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