Name: 香辣青魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 青魚 300g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 適量; 香菜 適量; 花椒粉 適量; 蔥 適量; 糖 適量; 醬油 適量; 料酒 適量

香辣青魚

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Mars呆萌

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青魚，放些辣椒，味道濃郁，既下飯，又可以做下酒菜。青魚的是蒜瓣肉，刺不多，味道也鮮美。

時間:10-30分鐘

食材

青魚 300g

油適量

鹽適量

辣椒適量

香菜適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

將魚、魚籽洗淨，去掉內臟，控幹水，放花椒粉、鹽，醃製
步驟 2/4

油燒開後，加辣椒、蔥花炒香
步驟 3/4

魚兩面煎後加熱水，再加鹽、料酒、醬油、糖，燉制
步驟 4/4

出鍋後打上香菜沫，提香，

小貼士

火候要掌握好，燉制時將湯汁收幹，魚的味道香濃

釋出於 2022-04-16

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