寒風來到我的耳邊,悄悄對我說,天氣冷了,要注意保暖,我才想起這道最佳的甜品。
基於本人不偏愛甜食,所以依然有個別月餅乖乖的呆在冰箱裡,現在是時候把它消滅。“甜酒”“黃酒”,傻傻分不清楚,“湯圓”“丸子”,軟軟甜入心土。
有人會叫它“酒糟丸子”,也有人會叫它“酒釀丸子”,而我,習慣按自己的意願去稱呼它。丸子丸子,聽起來就好可愛滴,一口吞進嘴裡,口感QQ的,即使進入胃裡,也會按捺不住翩翩起舞。
冬天來臨,家裡人會釀上一大盅甜酒,用它來做甜品,燉品,早餐或宵夜,彷彿喝一碗,就能帶給他們無限的衝勁。
慢慢的,我也喜歡上了,因為它帶點純純的酒糟味,像是家的味道,還有那暖暖的愛意,始終圍繞在我的身邊。
1、因為有紅豆餡,一不麻煩,二口感特別,但是也可以直接揉成小丸子,味道一樣可口。
2、如果想丸子的口感Q點的話,不妨加少許粘粉,會幫助糯米粉增加韌度哦~