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固元膏丸子酒釀
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千秋僥

去年在好豆中的固元膏還有一瓶沒吃呢，這段時間給打開了，依然是濃濃的酒香味，我去年用它來當餡做過湯圓蠻好吃的，這次直接和點糯米粉進去包成丸子，因為每次煮酒釀我都喜歡放點小圓子，用固元膏小丸子即增加營養又豐富了口感！

家裡還有幾個獼猴桃也要吃了，直接切開一個放進酒釀中燙一下吃酸酸甜甜的也蠻喜歡的！

食材
固元膏 40g
酒釀 1碗
糯米粉 適量
獼猴桃 1個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    固元膏和糯米粉混合（如果感覺幹可以稍微加點水）
  • 步驟 3/8
    揉麵軟硬適中的麵粉，再分小份搓圓
  • 步驟 4/8
    奶鍋中水燒開後倒入酒釀
  • 步驟 5/8
    酒釀煮開後放固元膏丸子
  • 步驟 6/8
    煮至丸子成熟時把切塊的獼猴桃加入
  • 步驟 7/8
    加白糖攪拌均勻後關火即可
  • 步驟 8/8
    趁熱吃滋補又養胃，也可以冷藏一下再吃口感更好。
小貼士

直接用固元膏和糯米粉混合，如果幹不好成形就適當加少許水；

水果可以換成自己喜歡的品種

釋出於 2023-07-10
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