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雞蛋丸子甜酒湯
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volunteer唯美

這段時間天氣多變，這甜酒釀成了首選。今天與甜酒釀想配的是自制的糯米丸子，當然了還有與酒釀最搭的雞蛋啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
酒釀 200g
糯米粉 適量
桂花醬 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    鍋里加水煮開，水量多一點。
  • 步驟 3/9
    將糯米粉分次加水，揉至光滑。
  • 步驟 4/9
    電煮鍋裡的水開了，那就將火力轉小。
  • 步驟 5/9
    將揉好的糯米糰分小搓好下鍋。
  • 步驟 6/9
    再轉高火力將糯米丸子煮至浮起。
  • 步驟 7/9
    這時候打入雞蛋。
  • 步驟 8/9
    再加入半碗酒釀，煮至湯底重開。
  • 步驟 9/9
    關火燜一下後再加入桂花醬即可。
小貼士

糯米粉的用量隨意就好，粉少丸子搓小一點，粉多丸子搓大一點。

釋出於 2019-07-18
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