夏季懶得在廚房裡大動煙火時,一盤亦飯亦菜的食物絕對是讓人感覺幸福的事情。要做到這點也很簡單,來點餅絲,加點自己喜歡的蔬菜,然後用自己喜歡的方式快速翻炒均勻,香噴噴的食物就做好了,想吃蔬菜,裡面的蔬菜脆爽可口,想吃肉,也可以加入肉片同炒,想吃主食也沒問題,餅絲絕對可以飽腹。這樣的一盤食物,也許不夠精緻,但是在夏天是絕對省時省力的受歡迎的一道菜。
木耳用冷水泡發,泡發的時間稍微就一點,可以讓木耳特別肥厚。不要用熱水泡發,那樣木耳達不到肥厚的程度。