小時候,家裡條件不是很好,很少有肉吃,如果有豬油渣,那也是十分開心了。因此,我很小的時候就學會了提煉豬油和豬油渣了。
現在,女兒拿這個做小零嘴吃,也吃的很開心的哦。只是此豬油渣和我小時候的豬油渣,那味道,似乎有了一些差別。
肥肉一定要晾乾,鐵鍋和鍋否則,在油煎過程當中,會有水珠濺出,容易傷到皮膚。