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胡蘿蔔炒腰花
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智障小哥_

腰花洗乾淨,用料酒浸著,氣味就不會那麼重了,店裡的腰花還要嫩,那是切得薄,我可沒那個刀功,馬馬虎虎就行啦!

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 300g
胡蘿蔔 300g
適量
適量
雞精 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腰花洗淨切好,用鹽,料酒浸1小時以上
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔去皮切片
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱先下胡蘿蔔
  • 步驟 4/6
    炒至胡蘿蔔變軟,帶著料酒倒入腰花
  • 步驟 5/6
    約10分鐘後,炒至腰花不帶血色,加適量鹽和雞精
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

腰花要事先浸酒去味

釋出於 2023-04-18
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