酒香蠶豆
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地厚terrify
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江南每年春天的第一批蠶豆總是讓人翹首期盼。小悠悠，軟綿綿，入口即化，鮮香回味，嫩到可以連殼一起吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材圖。 -
步驟 2/9
蠶豆去殼。
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步驟 3/9
蠶豆清水清洗一下。
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步驟 4/9
坐鍋煮開水，放入蠶豆焯燙一下。
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步驟 5/9
撈起待用。
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步驟 6/9
熱油鍋。
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步驟 7/9
放入蠶豆炒熟。
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步驟 8/9
倒入魚露調味。
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步驟 9/9
延鍋邊倒入少許蒸酒，快速煸炒一下，盛出享用。
小貼士
加蒸酒，這樣蠶豆會更香更嫩。
釋出於 2023-06-12
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