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茶樹菇雞片
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一百玫瑰啦喎

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 250g
茶樹菇 250g
胡蘿蔔 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
蛋清 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉切薄片
  • 步驟 2/7
    加適量料酒醬油澱粉蛋清鹽拌勻，靜置15分鐘
  • 步驟 3/7
    茶樹菇洗淨切斷
  • 步驟 4/7
    鍋內熱油滑炒雞片，變白後盛出
  • 步驟 5/7
    重新油鍋翻炒茶樹菇和胡蘿蔔片
  • 步驟 6/7
    茶樹菇變軟後加雞片翻炒
  • 步驟 7/7
    加適量醬油和水，收汁後盛出
小貼士

1、防癌抗癌

茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做"中華神菇"、"保健食品"、"抗癌尖兵"。

2、抗衰老

具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。

5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

釋出於 2022-08-06
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