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蒜蓉莧菜
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spiral任性

莧菜莖葉作為蔬菜食用，能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的成長起到促進作用。也可以減肥，促進排毒，防止便秘。

時間:10分鐘內
食材
莧菜 500g
蒜 10顆
鹽 1g
白糖 1g
味精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮莧菜500克
  • 步驟 2/6
    摘去莧菜老根，將嫩的莖葉放在水中滴幾滴蔬果淨浸泡5分鐘，除去殘留農藥。
  • 步驟 3/6
    將洗淨的莧菜控幹水分，剝大蒜一頭。
  • 步驟 4/6
    大蒜拍扁剁成蒜末。
  • 步驟 5/6
    油溫3成熱放入蒜末中小火慢慢炒出蒜香味。
  • 步驟 6/6
    放入莧菜開大火快速翻炒，放1克白糖提鮮，放1克鹽，1小勺水，翻炒至莧菜變軟，加少許味精炒勻即可。
小貼士

愛心提示：

1.莧菜雖好，但孕婦不能吃，因它可至滑胎！切記！

2.莧菜屬感光性蔬菜，夏季吃後不可在陽光下長時間暴曬，皮膚會有發紫，發癢，腫脹等過敏性反應！

釋出於 2024-06-09
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