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蒜蓉莧菜
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悤孤島舊夢少男舊

莧菜原產我國、印度及東南亞等地，我國自古就作為野菜食用。這個菜葉子有點紫色，連帶著炒出來也是紫色的

時間:10分鐘內
食材
莧菜 250g
大蒜 4瓣
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先來一張食材照片——莧菜
  • 步驟 2/10
    去根，洗淨
  • 步驟 3/10
    瀝乾水分
  • 步驟 4/10
    大蒜去皮，切成碎段
  • 步驟 5/10
    淨鍋，倒油，開火
  • 步驟 6/10
    油熱後，倒入大蒜段爆香
  • 步驟 7/10
    放入莧菜
  • 步驟 8/10
    微微縮小時，加入鹽
  • 步驟 9/10
    葉子都縮在一起時，放入味精
  • 步驟 10/10
    炒勻，即可出鍋
小貼士

1、莧菜葉縮在一塊，就是熟了

2、去根時多掐去一些，不然食用時纖維感很重

釋出於 2022-09-18
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