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韭菜盒子
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查恆契訶夫
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昨天買的韭菜,準備包餃子的,由於時間關係,沒有包成!今天早上起床,開始準備食材,由於餃子太麻煩,所以想到韭菜盒子比較簡單,而且也喜歡發麵的味道!非常簡單,好吃!
時間:10-30分鐘
食材
雞蛋
1個
韭菜
250g
鴨蛋
3個
麵粉
200g
酵母
5g
烹飪步驟
步驟 1/9
溫水加入酵母,攪勻放置5分鐘。
步驟 2/9
準備麵粉,打入一個雞蛋,用酵母水慢慢加入麵粉裡,麵粉打成絮狀後合成光面團。
步驟 3/9
由於本人不能吃雞蛋,所以用了三個鴨蛋!
步驟 4/9
韭菜切碎!
步驟 5/9
雞蛋炒熟攪碎拌入韭菜裡面。
步驟 6/9
面需要發2個小時,一個小時時,揉麵排氣,然後再醒一個小時後排氣後,揉搓後揪出比餃子大一倍的麵糰,擀成圓形麵皮!
步驟 7/9
放入餡料,對合邊捏住即可!
步驟 8/9
電餅擋預熱後,上下刷油,調大餅餡餅檔!一次結束翻面再按一次,就可以吃鍋啦!
步驟 9/9
成品,味道不錯!面很酥!
小貼士
無
釋出於 2022-03-17
211
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