jxcaipu logo
蒜蓉油麥菜
2.4萬 熱度 189 收藏
沉著

油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。可以降低膽固醇、治療神經衰弱等。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 200g
大蒜 5瓣
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油麥菜洗淨
  • 步驟 2/8
    切成段
  • 步驟 3/8
    大蒜去皮，切成片
  • 步驟 4/8
    坐鍋，倒油，油熱後，倒入蒜片爆香
  • 步驟 5/8
    倒入油麥菜
  • 步驟 6/8
    七八成熟後，加入鹽
  • 步驟 7/8
    翻炒片刻後，加味精
  • 步驟 8/8
    炒勻後即可出鍋
小貼士

清炒青菜的烹飪方法大致相同。味道鹹淡由個人口味決定。

釋出於 2022-12-27
155
相關菜譜
寫評論