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草莓果醬
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3月草莓、菠蘿甜,水果市場大批草莓新上市,新鮮甜美,忍不住買多一些,熬成果醬保留住這份香甜...
時間:10-30分鐘
食材
草莓
500g
白砂糖
120g
檸檬
10ml
烹飪步驟
步驟 1/7
草莓洗淨
步驟 2/7
將草莓切粒裝入容器中,撒上白糖密封醃製過夜
步驟 3/7
這是醃製好的草莓,會出汁,也是果膠
步驟 4/7
將草莓倒入鍋中,中小火慢慢熬製,要不斷的攪拌,以防糊鍋
步驟 5/7
加入一大勺檸檬汁和適量白糖,酸甜度按自己口味掌握
步驟 6/7
果醬熬製濃稠,關火,撇去白沫
步驟 7/7
趁熱裝瓶,倒扣儲存
小貼士
果醬的酸甜度按自己口味掌握
熬成的果醬最好在兩週內食用完
釋出於 2024-02-11
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