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玉米炒秋葵
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詩瑤

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 160g
玉米 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好新鮮玉米。
  • 步驟 2/15
    玉米去籽。
  • 步驟 3/15
    準備好秋葵。
  • 步驟 4/15
    鍋加水，放入玉米粒煮熟。
  • 步驟 5/15
    撈出玉米粒。
  • 步驟 6/15
    秋葵洗淨切塊。
  • 步驟 7/15
    鍋加水燒開。
  • 步驟 8/15
    加點油和鹽，把秋葵焯水煮熟。
  • 步驟 9/15
    撈水控水。
  • 步驟 10/15
    鍋熱油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 11/15
    加入玉米。
  • 步驟 12/15
    加入秋葵。
  • 步驟 13/15
    加點醬油和鹽。
  • 步驟 14/15
    加雞精調味炒勻。
  • 步驟 15/15
    裝盤。
小貼士

1、秋葵選擇嫩點的好吃，老的皮很硬有籽了咬不動。

2、秋葵和玉米粒提前煮熟，炒的時候比較快手些。

釋出於 2022-08-11
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