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四季豆炒肉
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這是以前媽媽經常做給我們吃的一個菜，春天的四季都吃著很嫩，四季豆不僅好吃，還有很好的營養，

還有豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食慾，夏天多吃一些四季豆有消暑，清品的作用

祖國醫學認為，四季豆有調和脾臟，安陽精神，益氣健脾，消暑化溼和利水的功效

母親節的時候回家，就給媽媽做的有這個菜，媽媽說，我做的比他做的好吃，我知道這是媽媽誇獎我呢，

以後有時間要常回家，給媽媽做她喜歡的吃的菜

時間:10分鐘內
食材
四季豆 300g
肉 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    四季豆去掉筋洗淨切成段
  • 步驟 2/10
    肉洗淨切片
  • 步驟 3/10
    炒鍋放油，肉熱後倒入肉片煸炒，炒到肉變色放入料酒
  • 步驟 4/10
    炒好的肉盛出備用
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，放入切好的四季豆煸炒，炒到四季豆變成深綠色
  • 步驟 6/10
    放入鹽，味精，糖翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    放入老抽
  • 步驟 8/10
    加入適量的水
  • 步驟 9/10
    倒入炒好的肉片，一起翻炒，炒到四季豆成熟
  • 步驟 10/10
    即可出鍋裝盤
小貼士

烹飪四季豆前要摘除豆筋，否則影響口感，

一定要炒熟，否則容易引起中毒

釋出於 2023-04-29
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