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四季豆炒肉
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滅絕師太plastic

四季豆又叫菜豆，含有大量的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素都高於其他一般蔬菜，其實，它還有極高的藥用價值：提高免疫力、健脾胃、消暑美容，還適合心臟病患者食用，能養心防止動脈硬化。今天我買到的是那種寬寬的四季豆，特別適合切絲，炒肉。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 300g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥花 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這種寬寬的四季豆特別適合切成細絲
  • 步驟 2/12
    四季豆洗淨 切成細絲
  • 步驟 3/12
    豬肉也切成粗條 用澱粉和生抽 料酒醃一下
  • 步驟 4/12
    又加入一點胡蘿蔔
  • 步驟 5/12
    用開水焯一下四季豆和胡蘿蔔
  • 步驟 6/12
    熱鍋放油 加入醃好的肉
  • 步驟 7/12
    放入蔥花 煸炒變色
  • 步驟 8/12
    加入生抽
  • 步驟 9/12
    加入四季豆和胡蘿蔔
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/12
    加入適量的味精
  • 步驟 12/12
    出鍋了 享用吧
小貼士

炒四季豆必須先用水焯一下 否則容易中毒

釋出於 2023-01-09
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