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香菇蔥炒四季豆
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綽溉塘車涸

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。主治脾虛兼溼、食少便溏，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

增進食慾

四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。夏季多食四季豆能消暑，清口。

緩解缺鐵性貧血

四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
香菇 4朵
洋蔥 50g
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香菇泡好切絲，蔥蒜切碎。
  • 步驟 2/11
    洋蔥切片。
  • 步驟 3/11
    四季豆切絲。
  • 步驟 4/11
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 5/11
    加入香菇絲炒香。
  • 步驟 6/11
    加入四季豆翻炒。
  • 步驟 7/11
    炒勻上色。
  • 步驟 8/11
    加入洋蔥翻炒。
  • 步驟 9/11
    淋入生抽，鹽，香油，白胡椒粉和香菇水調的汁。
  • 步驟 10/11
    炒勻，四季豆熟入味撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

香菇要洗淨再泡水。

釋出於 2022-12-24
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