Name: 豬肝扒窩筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肝 150g; 窩筍 250g; 生抽 適量; 糖 適量; 香菜 適量; 生粉 適量

豬肝扒窩筍

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豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，豬肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有治療的功用。

時間:10-30分鐘

食材

豬肝 150g

窩筍 250g

生抽適量

糖適量

香菜適量

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烹飪步驟