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麻辣蘑菇
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吾心給誰人暨

蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。它還有提鮮的作用。其中維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。這是別的蔬菜和水果不具有的。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 500g
油 適量
鹽 適量
青紅椒 適量
五香粉 適量
姜 適量
醬油 適量
蔥 適量
蠔油 適量
麻椒 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘑菇洗淨，焯水
  • 步驟 2/12
    青紅椒切細絲
  • 步驟 3/12
    準備麻椒大料
  • 步驟 4/12
    蔥切碎
  • 步驟 5/12
    鍋中放底油，放入麻椒大料炒出香味
  • 步驟 6/12
    放入薑蓉
  • 步驟 7/12
    加入五香粉
  • 步驟 8/12
    加適量醬油
  • 步驟 9/12
    撒鹽
  • 步驟 10/12
    加入青紅椒，翻炒
  • 步驟 11/12
    加蠔油
  • 步驟 12/12
    撒蔥花出鍋
小貼士

蘑菇焯水後用清水泡一會，再擠幹水分。

釋出於 2023-09-16
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