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麻辣菌菇小炸蛋
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哦喲我嘟

剛從臺北旅行回來，他們的口味比較清淡，回來後就特別想來點麻辣的

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 適量
白玉菇 適量
鮮醬油 適量
油辣子或幹辣椒 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備鵪鶉蛋，白玉菇，幹辣椒，姜蒜，六月鮮
  • 步驟 2/5
    鵪鶉蛋先白水煮熟，過冷水後剝殼，白白嫩嫩
  • 步驟 3/5
    白玉菇焯水燙熟，菌菇類煮的不熟會中毒哦鵪鶉蛋甩進小煎鍋，把它們炸到金黃色
  • 步驟 4/5
    另起油鍋，加入姜蒜幹辣椒煸炒出香味，然後倒入白玉菇和小炸蛋一同翻炒，加入六月鮮和一點水蓋鍋燜一下，把味道好滲透進炸蛋裡
  • 步驟 5/5
    關火裝盤，麻辣小炸蛋來也
小貼士

喜歡香油的可以在出鍋前加點香油。

釋出於 2018-06-26
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