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扁豆乾蘿蔔炒粉條
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王苗是豬

夏天婆婆給曬得扁豆乾，偶爾會拿出來救救急，冬天炒菜經常加一些粉條，吸收了菜菜的味道的粉條是我的大愛。

時間:10-30分鐘
食材
扁豆乾 100g
蘿蔔 1個
粉條 200g
後肘肉 100g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
杭椒 4個
大蒜 4瓣
香菜 1棵
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    扁豆乾浸泡一天
  • 步驟 2/12
    將泡開的扁豆乾洗淨瀝乾
  • 步驟 3/12
    蘿蔔切片，清水洗兩遍去味
  • 步驟 4/12
    肉切塊
  • 步驟 5/12
    蒜、杭椒切段
  • 步驟 6/12
    粉條開水煮軟
  • 步驟 7/12
    鍋加油爆香蒜與杭椒
  • 步驟 8/12
    夾肉、醋翻炒
  • 步驟 9/12
    加蘿蔔與扁豆乾、鹽翻炒，添一碗水煮10分鐘
  • 步驟 10/12
    粉條冷水撈出
  • 步驟 11/12
    加入鍋中加味極鮮翻炒入味
  • 步驟 12/12
    加香菜出鍋
小貼士

菜甜湯煮時不比煮太乾，加粉條時還會被粉條吸收部分水分

釋出於 2023-07-07
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