白蘿蔔炒粉條
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白蘿蔔粉條是婆婆的拿手菜，也是我最喜歡的下飯菜之一。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
取適量的粉條用熱水泡軟，喜歡吃的多泡一些。 -
步驟 2/11
首先要挑選北方產的一半青一半白的蘿蔔。
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步驟 3/11
切成稍微粗些的長條。
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步驟 4/11
蔥薑蒜切片，紅辣椒也應該切絲（我認為這樣切與菜相隨比較好看。這次是老公隨意切的）
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步驟 5/11
炒鍋放入適量的油，炸香幾粒花椒後，下入蔥薑蒜、紅辣椒煸炒出香味。
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步驟 6/11
下入切好的白蘿蔔粗絲，快速翻炒均勻。
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步驟 7/11
加入適量的醬油。
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步驟 8/11
炒至白蘿蔔由硬直條變為軟彎條時，加入一小勺醋和適量的油辣椒。
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步驟 9/11
火頭調到最小，直接把粉條撈進菜中。粉條不需要控水，帶有點水更好，調入適量的鹹鹽。
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步驟 10/11
如果覺得菜乾可以加點水。
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步驟 11/11
微辣鹹鮮最下飯。
釋出於 2020-09-21
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