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蘿蔔肉水餃
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思逸

利用週末包的餃子解解饞，因為很久沒有包餃子啦，每次想念好味的大餃子，都是看豆親們包的，解眼饞，這次自己包的真的解了嘴巴的饞癮。美味的蘿蔔肉餃，蘸上好吃的調味料，一口一個，爽呀。

食材
蘿蔔 500g
瘦肉 600g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
味精 適量
蔥 20g
姜 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先活好麵糰靜置。
  • 步驟 2/11
    蘿蔔去皮洗淨。
  • 步驟 3/11
    瘦肉洗淨控水。
  • 步驟 4/11
    姜、蔥。
  • 步驟 5/11
    將瘦肉剁成肉末。
  • 步驟 6/11
    將蘿蔔剁成小粒。
  • 步驟 7/11
    將蘿蔔捏去水分和肉餡放在一起，加油、生抽、味精、五香粉、鹽。
  • 步驟 8/11
    朝一個方向拌勻，調成肉餡。
  • 步驟 9/11
    將麵糰搓成長條，揪小劑子，按圓，擀皮。
  • 步驟 10/11
    包餃子。
  • 步驟 11/11
    鍋內坐水燒開下餃子並煮熟。
小貼士

1、先和麵，讓麵糰靜置，會讓餃子皮更筋道。

2、蘿蔔捏去水分。

3、餃子餡料朝一個方向調製會更好味。

釋出於 2022-06-09
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