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培根春筍炒扁豆
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欣怡foresee

喜歡春筍，藉著培根的香薰，和扁豆的清新，尖椒的一點小辛辣，來吧

時間:10-30分鐘
食材
培根 3根
春筍 200g
尖椒 1根
扁豆 100g
油 適量
鹽 3g
花椒粉 2g
雞汁 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    袋裝春筍，尖椒，培根，扁豆
  • 步驟 2/14
    扁豆洗淨，切段
  • 步驟 3/14
    尖椒切小塊
  • 步驟 4/14
    扁豆沸水焯燙一下
  • 步驟 5/14
    春筍清水泡洗之後切段
  • 步驟 6/14
    培根用平鍋煎一下後取出備用
  • 步驟 7/14
    鍋內底油燒熱
  • 步驟 8/14
    爆香尖椒
  • 步驟 9/14
    翻炒片刻加焯好的扁豆
  • 步驟 10/14
    下入春筍
  • 步驟 11/14
    加兩克花椒粉
  • 步驟 12/14
    加大約3克鹽
  • 步驟 13/14
    倒入煎好的培根
  • 步驟 14/14
    倒入少許雞汁調味即可裝盤
小貼士

扁豆要焯透，加少許鹽可保持綠色，煎培根不需放油

釋出於 2023-04-02
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