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臘腸煲飯
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穿草裙的少女阿

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。粳米大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

食材
香米 300g
臘腸 50g
雞蛋 1個
青菜 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
蠔油 適量
醬油 適量
涼開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好的香米淘洗乾淨
  • 步驟 2/9
    臘腸切片成備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入在碗內，這個沒有做好，雞蛋打散了。如果蛋黃是整個的，那就最好了
  • 步驟 4/9
    準備好的青菜清冼乾淨備用
  • 步驟 5/9
    將準備好的香米，倒入在電飯鍋內，還是按蒸大米的量來加水，再加入少許的橄欖油，拌均勻
  • 步驟 6/9
    將臘腸，青菜擺放進去
  • 步驟 7/9
    再倒入雞蛋開始蒸燜就可以了
  • 步驟 8/9
    在碗中調入海鮮醬油，蠔油和涼開水調成汁
  • 步驟 9/9
    燜好的米飯，加入調好的汁，盛在碗內時，拌勻即可
小貼士

將準備好的香米，倒入在電飯鍋內，還是按蒸大米的量來加水，再加入少許的橄欖油，拌均勻

釋出於 2024-07-08
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