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炒涼粉
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顧留芳Fffff
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涼粉是用紅薯粉澱粉加水調成糊狀,透過漏盆落入沸水鍋煮熟,再經冷卻成型,涼粉色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱讚:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸
時間:10分鐘內
食材
涼粉
300g
香菜
50g
油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
蒜
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
涼粉備用
步驟 2/6
切丁
步驟 3/6
香菜切段
步驟 4/6
鍋中放入油,加入涼粉
步驟 5/6
在加入蒜,香菜生抽,鹽雞粉
步驟 6/6
翻炒均勻
小貼士
涼粉一定要炒熟。
釋出於 2023-01-09
247
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