jxcaipu logo
炒涼粉
2.2萬 熱度 152 收藏
顧留芳Fffff

涼粉是用紅薯粉澱粉加水調成糊狀,透過漏盆落入沸水鍋煮熟,再經冷卻成型,涼粉色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱讚:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸

時間:10分鐘內
食材
涼粉 300g
香菜 50g
適量
適量
雞粉 適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼粉備用
  • 步驟 2/6
    切丁
  • 步驟 3/6
    香菜切段
  • 步驟 4/6
    鍋中放入油,加入涼粉
  • 步驟 5/6
    在加入蒜,香菜生抽,鹽雞粉
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻
小貼士

涼粉一定要炒熟。

釋出於 2023-01-09
相關菜譜
寫評論