jxcaipu logo
雙椒炒葫蘆
1.3萬 熱度 135 收藏
會比你快樂

西葫蘆是南瓜的一個變種,又名快瓜、筍瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆適應性強，生長快、結果早，全國各地均有栽培。西葫蘆的果實含有豐富的糖、澱粉、維生素A和維生素C．是群眾喜歡的果菜之一。

食療作用：1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；2、可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 260g
香菜 120g
青辣椒 100g
乾紅辣椒 10g
花生油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
海天生抽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菜、青辣椒、大蔥洗好備用。
  • 步驟 2/13
    西葫蘆切片備用。
  • 步驟 3/13
    紅尖椒洗好備用。
  • 步驟 4/13
    紅尖椒剪斷。
  • 步驟 5/13
    大蔥切片。
  • 步驟 6/13
    青尖椒切條。
  • 步驟 7/13
    熱鍋涼油。
  • 步驟 8/13
    油熱加入大蔥片、紅尖椒斷爆香。再加入西葫蘆片翻炒。
  • 步驟 9/13
    加入適量生抽翻炒。
  • 步驟 10/13
    加入青尖椒條、點入少許水翻炒。
  • 步驟 11/13
    加入少許鹽翻炒。
  • 步驟 12/13
    加入香菜翻炒幾下，關火出鍋。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

貼心小提示：1、脾胃虛寒的人應少吃。2、烹調時不宜炒得太爛，以免營養損失。

釋出於 2024-08-04
211
相關菜譜
寫評論