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青菜炒裡脊
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思詠

一人在家 想吃素又想吃肉 兩盤一個人吃不完浪費 乾脆來個菜炒肉 營養均衡

食材
豬裡脊 300g
青菜 200g
大蒜 適量
大蔥 適量
八角 一個
花椒 10顆左右
料酒 兩瓶蓋
生抽 兩瓶蓋
老抽 一瓶蓋
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    做菜材料
  • 步驟 2/8
    裡脊切條 加生抽 鹽 料酒 澱粉拌勻醃製五分鐘
  • 步驟 3/8
    青菜洗淨切段 這樣比較入味 好夾
  • 步驟 4/8
    放植物油燒熱 蔥薑蒜辣椒 八角 花椒 炒香
  • 步驟 5/8
    放肉進去中火翻炒
  • 步驟 6/8
    炒的發白放老抽翻勻
  • 步驟 7/8
    加青菜翻炒
  • 步驟 8/8
    青菜焉了就盛盤
小貼士

裡脊用澱粉拌一下 炒的時候不會變老 要中火炒 火不要太大

釋出於 2022-11-22
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