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洋蔥炒臘肉
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一燈大師

臘肉是朋友從張谷英買來送給我的，正宗的柴火房裡燻出來的，顏色紅亮誘人，香味四溢，味道特別好。臘肉也是很百搭的，很多蔬菜都可以炒臘肉。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
蒜瓣 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊臘肉。
  • 步驟 2/8
    洋蔥.辣椒切條，蒜切末。
  • 步驟 3/8
    臘肉蒸熟切片。
  • 步驟 4/8
    鍋熱放油，爆香蒜末。
  • 步驟 5/8
    放紅辣椒煸炒。
  • 步驟 6/8
    加洋蔥。
  • 步驟 7/8
    同時把切好的臘肉放進去一起翻炒。
  • 步驟 8/8
    稍稍放一點水燜一下，即可出鍋。
小貼士

1、這道菜不放鹽，因為臘肉的鹽分很高了。

2、臘肉最好事先泡一泡，去除部分鹽分。

3、醃臘食品雖然好吃，但還是要少吃啊。

釋出於 2022-07-31
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