臘肉是朋友從張谷英買來送給我的,正宗的柴火房裡燻出來的,顏色紅亮誘人,香味四溢,味道特別好。臘肉也是很百搭的,很多蔬菜都可以炒臘肉。
1、這道菜不放鹽,因為臘肉的鹽分很高了。
2、臘肉最好事先泡一泡,去除部分鹽分。
3、醃臘食品雖然好吃,但還是要少吃啊。