jxcaipu logo
荷蘭豆洋蔥炒臘肉
7萬 熱度 90 收藏
銀耳湯

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 350g
洋蔥 1個
臘肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    荷蘭豆去蒂去尾撕筋後洗淨
  • 步驟 2/8
    洋蔥洗淨後去老皮並切塊
  • 步驟 3/8
    蒸熟的臘肉切片
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，先翻炒洋蔥後盛起
  • 步驟 5/8
    原鍋再下油，爆香臘肉後盛起
  • 步驟 6/8
    原鍋再下油，爆蒜頭後將荷蘭豆倒入翻炒，再加少許水燜煮
  • 步驟 7/8
    待荷蘭豆煮熟後，再將臘肉和洋蔥一同倒入炒勻
  • 步驟 8/8
    最後加鹽和生抽調味即可
小貼士

洋蔥辛溫，胃火熾盛者不宜多吃，吃太多，會使胃腸脹氣

釋出於 2020-01-03
286
相關菜譜
寫評論