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土豆洋蔥炒臘肉
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閒雲池中斂

最近家裡好多臘肉臘腸的，有自己做的，爸媽寄的，還有朋友寄的，真是幸福死了。今天上的這個臘肉是朋友從河南寄的，可這肉還是她甘肅的婆婆自個養的豬做的。從甘肅到河南，再從河南到廣東，可見這肉來得是多麼的珍貴。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
洋蔥 1個
臘肉 1塊
生抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖，臘肉和洋蔥洗淨，土豆去皮備用。
  • 步驟 2/8
    臘肉放水裡煮至6、7成熟，撈出放涼。
  • 步驟 3/8
    洋蔥切塊，土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
  • 步驟 5/8
    下瘦肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    下瀝乾水的土豆片炒至透明。
  • 步驟 7/8
    下洋蔥炒至斷生。
  • 步驟 8/8
    放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
小貼士

平時我炒臘肉是不放鹽的，因為這個臘肉味很淡，所以才適量的放鹽和生抽調味。

親們可根據自家的臘肉的鹹度和各人的口味來調味

釋出於 2019-09-23
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