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角瓜炒丸子蝦仁
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角瓜又稱西葫蘆，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，現在是春季，多吃角瓜，對人體有很大益處。

時間:10分鐘內
食材
角瓜 400g
炸素丸子 100g
大蔥 10g
蝦仁 20g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    角瓜洗淨
  • 步驟 2/12
    用刀斜切成塊，
  • 步驟 3/12
    再切成片
  • 步驟 4/12
    蔥花準備
  • 步驟 5/12
    鮮蝦仁用水泡上
  • 步驟 6/12
    從冰箱中取出事先炸好的素丸子
  • 步驟 7/12
    切成片狀
  • 步驟 8/12
    蔥花準備
  • 步驟 9/12
    鍋中放入油，油開後放入角瓜片，翻炒
  • 步驟 10/12
    翻入切好的素丸子片
  • 步驟 11/12
    放入適量醬油，蝦仁連同水一起倒入鍋中，添水適量
  • 步驟 12/12
    收汁，裝盤。
小貼士

鹽可以不放，蝦仁是鹹的，口中的可以再放少量的精鹽。

釋出於 2023-04-16
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