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角瓜炒蛋
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角瓜炒雞蛋是一道家常菜，角瓜清香爽口怎麼炒都好吃，愛吃素菜的您不妨試一試!雞蛋是家中常備的食材，小朋友一天吃一個很好的哦！

時間:10分鐘內
食材
角瓜 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
醬油 適量
十三香 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備好食材，把角瓜和蔥洗淨。
  • 步驟 2/7
    把角瓜改刀切開把中間的角瓜粒用手或勺刮掉。
  • 步驟 3/7
    再把角瓜切成薄片，把蔥切成段，再切少量的胡蘿蔔條
  • 步驟 4/7
    把雞蛋用筷子打勻，再把炒鍋燒熱倒入色拉油，待油燒熱後把雞蛋放入，炒成7分熟就可以出鍋了。
  • 步驟 5/7
    這時在倒入少量的油，用蔥花炸香，放入十三香，倒入醬油後，在把角瓜和胡蘿蔔放入翻炒到2分鐘。
  • 步驟 6/7
    這時再把雞蛋放入，在放適量的鹽，味精，再翻炒幾下，裝盤盛出。
  • 步驟 7/7
    一道香氣撲鼻的角瓜炒雞蛋這就做好了！
小貼士

在炒角瓜時一定要少放油，因為在炒雞蛋時已經放油了。

釋出於 2019-10-24
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