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火腿西蘭花
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

西蘭花怎麼吃才更有營養？記得一次在新聞上看到說，只有西蘭花變更綠的時候才更有營養。我覺得在水中一焯的時候就變綠了呀，是不是再炒的話營養就會變掉？不知道，不知道，我還是就按照我的方法做吧，但我知道西蘭花不能太軟，那樣是真的沒營養了。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
油 適量
鹽 適量
火腿 適量
大蒜 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花洗淨。
  • 步驟 2/7
    火腿切條。什麼形狀都可。
  • 步驟 3/7
    西蘭花在開水中焯水，水中放幾滴食用油。
  • 步驟 4/7
    然後撈出，這個色澤搭配真漂亮。
  • 步驟 5/7
    炒鍋爆香蔥花加入西蘭花和火腿。
  • 步驟 6/7
    加入適量精鹽調味快速翻炒。
  • 步驟 7/7
    快盛出時加入大蒜提味，翻炒幾下快速盛出。
小貼士

焯西蘭花的水加幾滴油或者適量精鹽會讓菜變的更綠。

大蒜要盛出時加入，提味。

釋出於 2024-08-17
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