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西蘭花炒火腿腸
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花非洲的小白臉

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

兒子很喜歡吃西蘭花，廣東的西蘭花也便宜，經常2塊錢左右一斤，我我也樂於給他做，搭配剩下的一點火腿腸炒出來，小傢伙超愛吃。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1棵
火腿腸 80g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    原料圖。火腿腸切片，西蘭花切小朵，蒜拍爛。
  • 步驟 2/4
    鍋裡燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。
  • 步驟 3/4
    熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。
  • 步驟 4/4
    下西蘭花，鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。
小貼士

西蘭花焯過水，火腿腸也可以生吃的，所以這菜全程大火快炒，時間不能太長。

釋出於 2022-09-19
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