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西蘭花炒火腿
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幸一縷茶煙

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 350g
火腿 2根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    火腿去包裝切片
  • 步驟 3/9
    西蘭花洗淨切小朵
  • 步驟 4/9
    將切好的西蘭花放入開水鍋中焯水
  • 步驟 5/9
    焯水後的西蘭花撈起瀝乾水
  • 步驟 6/9
    煮熱油鍋
  • 步驟 7/9
    倒入焯水後的西蘭花煸炒3分鐘
  • 步驟 8/9
    倒入火腿煸炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    加入鹽煸炒均勻即可
小貼士

西蘭花焯水時間5分鐘

釋出於 2022-04-26
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