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火腿西蘭花
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採靈天屎的翅膀

有人說“賴床是對週末最起碼的尊重”，我的生物鐘每到六點都會準時敲響，過去的這個週末醒來後一直窩在床上看小說，直到太陽高照，才不情願地離開被窩。想著為自己做一頓充滿陽光的早午餐。西蘭花加火腿是個不錯的選擇，配上一片烤的香香的吐司和一杯牛奶，營養豐富又能量十足。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 半顆
火腿 1塊
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備所有材料：西蘭花掰成小朵在淡鹽水中浸泡半小時後撈出。火腿1塊，蒜4-5瓣。
  • 步驟 2/8
    火腿切小片，蒜切片。
  • 步驟 3/8
    西蘭花入沸水焯燙2-3分鐘後，撈出過涼水。
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，先爆香蒜片。
  • 步驟 5/8
    放入火腿略炒。
  • 步驟 6/8
    加入西蘭花。
  • 步驟 7/8
    放少許鹽，蠔油、白糖炒至西蘭花熟透，撒少許黑糊椒粉。
  • 步驟 8/8
    出鍋，再烤一片吐司即可。
小貼士

焯西蘭花時，加少許鹽，幾滴油，菜花的顏色更鮮豔，口感更爽脆。

釋出於 2024-02-17
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