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豆漿愛心蛋糕片
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彥斌屠魔戰神

是的，你沒有看錯，真的沒有面粉，哈哈，其實，這是一道意外產生的甜品啦。在製作的過程中，我忘記新增最重要的麵粉了，烤出來的蛋糕片除了比平時的稍微扁一點，口感味道還是不錯的哦，就是太不禁吃了，仔仔兩口就全消滅了。

食材
黃豆 一杯
雞蛋 4個
糖 60克
色素 5支
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃豆一杯，清洗乾淨後放入醇漿機裡
  • 步驟 2/11
    設定幹豆鍵，將豆漿打好後放涼備用
  • 步驟 3/11
    將雞蛋打散後，加入糖和豆漿
  • 步驟 4/11
    將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裡，隔水打出大泡沫
  • 步驟 5/11
    繼續打，直到糊糊出現不易消失的紋路
  • 步驟 6/11
    將雞蛋糊糊分成五份
  • 步驟 7/11
    各種色素準備好
  • 步驟 8/11
    分別加入少量色素
  • 步驟 9/11
    將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱，低溫烤熟，我用了180度烤10分鐘
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

根據糊糊的多少和烤盤的大小，時間和溫度要自己試著調節，不能照搬。

蛋糊糊隔溫水更容易打到需要的程度。

釋出於 2023-05-23
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