糖果愛心蛋糕 - 糖果愛心蛋糕的做法,糖果愛心蛋糕怎麼做好吃,糖果愛心蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

糖果愛心蛋糕

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骨牌倒了

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不需要裱花嘴、裱花袋、裱花轉檯就能完成的生日蛋糕~

八寸心形模具，170度，烤箱中下層40分鐘。

食材

雞蛋 4個

低筋麵粉 80g

玉米油 60g

水 60g

白砂糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
步驟 2/13

蛋清分三次叫白砂糖，打到硬性發泡。
步驟 3/13

蛋黃加水、玉米油攪拌均勻，篩入麵粉攪拌到無粉粒。
步驟 4/13

取三分之一蛋白膏，拌入蛋黃糊中，用切拌的手法混合均勻。
步驟 5/13

將蛋黃糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均勻。
步驟 6/13

將蛋糕糊倒進蛋糕模具裡，抹平表面，提起輕輕震幾下。
步驟 7/13

將蛋糕放進175度預熱好的烤箱，中下層烘烤40分鐘。烘烤好後取出倒扣晾涼。
步驟 8/13

將蛋糕脫模，從中間橫切一刀，分為兩片蛋糕。
步驟 9/13

淡奶油加20g白砂糖打到7分發。
步驟 10/13

把一片蛋糕放到蛋糕糊或者平盤中，朝上一面抹上奶油或果醬夾心。
步驟 11/13

蓋上第二片蛋糕，在表面和側面抹上奶油，不需要刻意抹平，只需要稍微平整就好。
步驟 12/13

在側面圍上條形餅乾。
步驟 13/13

在表面灑上糖果就好啦！

釋出於 2018-11-19