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果醬水果夾心蛋糕
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山有陳逍遙

我還是發揚當初的風格,沒有專業的裱花轉盤,沒有切刀,沒有裱花器,三無人員又要開始玩轉電飯煲蛋糕了。你還在等什麼呢?與我一起動手吧。

由於是自己做給孩子吃的,所以沒有使用裱花定型都不錯的植物奶油,為什麼,你懂的。用動物奶油真是不方便做造型,但為了給蛋糕增加果味又好看點,本想用草莓的,但現在這個時節,又不是吃草莓的季節,有點可惜,就選擇用提子做果醬水果蛋糕,味道確實很贊。

時間:10-30分鐘
食材
8寸電飯煲蛋糕 1個
動物奶油 250g
動物淡奶油 250g
紅提 150g
黑提 100g
糖粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    葡萄洗乾淨,選擇果型大小差不多的裝飾果(黑提5個,紅提8個)放一邊,其他的打成果醬
  • 步驟 2/12
    用料理機將葡萄打成果醬
  • 步驟 3/12
    用小燒鍋將果醬加糖粉慢慢煮透
  • 步驟 4/12
    用細篩將葡萄的籽及果皮去掉,留下果醬備用。
  • 步驟 5/12
    與動物奶油拌成果醬奶油,在打動物奶油時,(記得用一個大點的盆放冰塊,奶油盆放其中,怕打奶油時不好打發,一定要控制好溫度。)
  • 步驟 6/12
    這個是電飯煲蛋糕的菜譜,大家可以按這個,做出水果蛋糕的生坯,在這裡就不再重複了。#comment_25666876
  • 步驟 7/12
    用長一點的水果刀,用微波鍋裡的轉盤當裱花盤用,很好使哦。
  • 步驟 8/12
    按比例片出蛋糕片,備用
  • 步驟 9/12
    將最下層蛋糕切片放中間,蛋糕上層切片(最平整)放在整個蛋糕的最上面。這樣子可以保證整個蛋糕形狀圓整漂亮,這點很重要。
  • 步驟 10/12
    將葡萄切小粒,記得要圍圈放果粒,中間不要放,切記,不然切蛋糕時不好切,切片很難看。
  • 步驟 11/12
    最後,將蛋糕表面摸平了,
  • 步驟 12/12
    將之前留出一點的奶油放小食品袋子裡,簡單裱一下,以利將切好的水果擺放好。放冰箱存放起來。吃時取出就可以啦。
小貼士

1、與動物奶油拌成果醬奶油,在打動物奶油時,(記得用一個大點的盆放冰塊,奶油盆放其中,怕打奶油時不好打發,一定要控制好溫度。)

2、將最下層蛋糕切片放中間,蛋糕上層切片(最平整)放在整個蛋糕的最上面。這樣子可以保證整個蛋糕形狀圓整漂亮,這點很重要。

3、將葡萄切小粒,記得要圍圈放果粒,中間不要放,切記,不然切蛋糕時不好切,切片很難看。

釋出於 2022-08-25
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