愛心蛋糕
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安秋綠光
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自從家裡買了臺烤箱，做蛋糕就成了我最大的樂趣，看見家人吃得津津有味，心裡也特別開心！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
蛋白和蛋黃分開，先把蛋黃打散，加入20g糖拌勻，再加15ml油拌勻 -
步驟 2/11
加入牛奶拌勻
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步驟 3/11
篩入蛋糕粉
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步驟 4/11
把蛋糕粉拌勻
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步驟 5/11
蛋白打至魚眼泡和泡沫狀時各加入20g糖繼續打交
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步驟 6/11
蛋白打至出現紋理加入剩下的20g糖繼續打發
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步驟 7/11
蛋白打至提起打蛋器出現小的直尖角即可
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步驟 8/11
蛋白分三次加到蛋黃液裡拌勻
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步驟 9/11
把拌好的蛋糕液倒進心形模具裡抹平，輕震兩下，再放進提前預熱的烤箱中層，150度烤50分鐘
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步驟 10/11
把烤好的蛋糕拿出來震兩下再倒扣
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步驟 11/11
三十分鐘後脫模即可
小貼士
打發蛋白的容器要無水無油
釋出於 2020-08-19
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