Name: 萵苣雞蛋湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 萵苣 1根; 雞蛋 2個; 黑木耳 30g; 食用油 適量; 鹽 適量; 味精 少量; 生薑 適量; 料酒 少量; 蔥 適量

萵苣雞蛋湯

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pest老發呆

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萵苣又名萵筍，它的營養價值很高，含有鈣.鎂.鉀.銅.鐵等人體所需的營養元素。經常吃的太油膩的時候，不妨喝點清淡而美味的萵苣雞蛋湯，另有一番味道喲！

時間:10-30分鐘

食材

萵苣 1根

雞蛋 2個

黑木耳 30g

食用油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

萵苣洗乾淨切成滾刀塊
步驟 2/10

黒木耳溫開水發好洗乾淨備用
步驟 3/10

雞蛋放入幾滴料酒.少量鹽攪拌均勻備用
步驟 4/10

蔥切段.姜切絲備用
步驟 5/10

鍋裡放油熱後放入薑絲
步驟 6/10

放入萵苣黑木耳翻炒2分鐘
步驟 7/10

加入適量開水
步驟 8/10

放入適量的鹽蓋起鍋蓋大燒開再扭小火燒3至4分鐘
步驟 9/10

這時倒入雞蛋用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動，防止雞蛋粘在鍋底燒焦，後蓋起鍋蓋煮至蛋花形成
步驟 10/10

後放入蔥段.味精起鍋，這時一碗清淡而美味的萵苣雞蛋湯就可以品嚐了！

小貼士

雞蛋下鍋時要注意用鏟子慢慢的在鍋邊向鍋底鏟動，一定不要讓雞蛋粘在鍋底，要不然燒糊了湯就不好喝了！

釋出於 2023-05-01

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