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青椒杏鮑菇
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思議sensitivity

先科普下---杏鮑菇：是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。

個人覺得哈，這個杏鮑菇葷素皆宜，可以高階大氣，可以清爽怡人。怎麼炒都好吃！

所以，它當仁不讓的成了我家減肥餐的一份子！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
油 適量
鹽 適量
青椒 3個
蠔油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
雞粉 1勺
生薑 5g
蒜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒和杏鮑菇洗淨切條，備好薑末、蒜末
  • 步驟 2/8
    鍋子燒熱油，把薑末、蒜末倒入炒香
  • 步驟 3/8
    放入青椒煎炒至爆皮
  • 步驟 4/8
    倒入杏鮑菇翻炒
  • 步驟 5/8
    至出水後放一勺鹽調味
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後放一勺蠔油
  • 步驟 7/8
    倒入生抽、老抽提鮮，充分翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    最後倒入一勺雞粉，拌勻即可出鍋
小貼士

杏鮑菇炒出水後即可調味出鍋。

老抽和生抽都是鹹的，鹽的量要比平時要少放一些。

如果沒有蠔油，放一點點糖提鮮就好了。

釋出於 2024-12-19
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