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杏鮑菇燴麵
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參差handout

正要準備煲飯 寶爸才來電話說不回家吃飯，我又戒澱粉，不想煲飯呢，寶貝吃麵行嗎？吃麵會長的更強壯 嘿嘿（要小飯桶改吃麵條，問人家得有技巧）。吃麵是不是可以象超人一樣，在天上飛？寶寶問。 嗯，嗯，

那就吃麵吧，就算有火山也不怕，超人可以變成飛機飛到天空去，哈哈......誘導成功，吃麵 懶人做一個菜就可以大發寶寶的晚餐。

時間:10分鐘內
食材
豬臉肉 100g
杏鮑菇 100g
油 適量
麵條 適量
蠔油 適量
生抽 適量
生粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱油鍋放姜炒香
  • 步驟 2/8
    放用生抽，生粉醃過的瘦肉炒變色，加適量清水
  • 步驟 3/8
    將杏鮑菇也放進鍋裡一起蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 4/8
    燜煮到豬肉有7～8成熟，放些麵條進去吸收肉肉的精華
  • 步驟 5/8
    久不久要攪拌下 以免粘鍋底
  • 步驟 6/8
    煮到麵條過心了 放適量蠔油
  • 步驟 7/8
    拔均勻即可出鍋
  • 步驟 8/8
    好吃的麵條出鍋啦，麵條比肉肉更好吃，小朋友吃的可開心啦～我也偷吃了那麼幾口。
小貼士

想將肉和鮮菇煮出味來才下麵條 去吸收鮮甜的肉汁。

釋出於 2022-08-02
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