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杏鮑菇燴大白菜
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環驢摳凳手

秋天適合多吃些白色的食物，因為白色食物主要含有蛋白質等多種營養元素，經人體消化系統吸收後，可維持生命和運動。白色食品含纖維素以及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能，預防潰瘍病和胃癌，保護心臟的作用。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 200g
大白菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
海蝦皮 適量
大蒜 適量
香菇肉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    把白菜洗淨控水切小段，梗和葉子分開，杏鮑菇切塊，蒜切粒，海蝦皮洗淨控水。
  • 步驟 3/10
    熱油鍋下蒜粒爆香。
  • 步驟 4/10
    下白菜梗翻炒。
  • 步驟 5/10
    加入杏鮑菇。
  • 步驟 6/10
    把蝦皮和少許水下鍋蓋好燜一會兒。
  • 步驟 7/10
    鍋中食材快熟時加入白菜葉。
  • 步驟 8/10
    加入一大勺香菇肉醬大火翻炒。
  • 步驟 9/10
    炒至菜葉變軟時調入生抽。
  • 步驟 10/10
    加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士

杏鮑菇比較吸油吸水，所以要把白菜梗炒出水之後再加入。

釋出於 2019-11-01
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