jxcaipu logo
南瓜大蒜貝殼面
2.2萬 熱度 137 收藏
定半暮未涼

天氣太熱了，覺得什麼都不好吃！唯獨覺得長在媽媽身邊時吃的鮮南瓜打滷麵特好吃，那種南瓜的清淡，清甜，還有南瓜炒著炒著就會自然變稠變粘的汁液，配上大蒜搗成泥放在面裡攪著吃那麼好吃！於是就去買麵條，但看著有貝殼面卻又買了貝殼面，覺得它吃著有嚼勁兒。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 1個
大蒜 4粒
貝殼面 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鮮南瓜洗淨，大蒜掰開去皮，貝殼面備好
  • 步驟 2/13
    南瓜切細條
  • 步驟 3/13
    熱油鍋裡爆香洋蔥粒
  • 步驟 4/13
    放入南瓜翻炒
  • 步驟 5/13
    當南瓜變青綠色時放入適量的鹽
  • 步驟 6/13
    新增少許清開水
  • 步驟 7/13
    翻炒至南瓜出油變得有些發粘的時候即可
  • 步驟 8/13
    鍋內燒開水下入貝殼面煮
  • 步驟 9/13
    把大蒜放在蒜臼裡搗爛
  • 步驟 10/13
    加入少許冷開水
  • 步驟 11/13
    在空氣中放置少許大蒜就會特別有味
  • 步驟 12/13
    貝殼面煮好了撈在碗裡
  • 步驟 13/13
    放上南瓜菜再放上蒜泥即可
小貼士

大蒜搗爛在空氣裡放置片刻可以釋放出大蒜素，使蒜更有風味。

釋出於 2022-12-18
197
相關菜譜
寫評論